- 「分かりやすく話す」 ヒントが満載の一冊を紹介します
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2014.10.31 Fridayこんにちは。
急に寒くなりましたね。
いろいろな国際交流の場に行くと、時々とても分かりやすい話をしてくださる方に出会います。
難しい内容がすっと頭に入るのです。
論理的に分かりやすく話すポイントがあるんだと思います。
私も話をする時に、いかに相手に伝わるかを大切にしています。「伝えたい思い」よりも「伝わった思い」が重要ですよね。
数年前に読んで目の覚めるような見事な内容に驚いて、それ以来、時々読み返している一冊があるので、紹介しますね。
細野真広(ほその・まさひろ)さんの著書「細野真宏の数学嫌いでも数学的思考力が飛躍的に身に付く本!」です。
これまで650万部が売れたそうです。
帯のコピーの迫力のあること。
「圧倒的な分かりやすさで大ベストセラー!!」
「ニュースが分かる」ことも「分かりやすく話せる」のも「うまく文章が書ける」のも実は、これらすべてが「数学的思考力」なんです!
驚きの書です。ぜひ。
- 「あまざけ」 には2種類あります。米麹から作る 「あまざけ」 と酒粕から作る 「あまざけ」 です。
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2014.10.30 Thursdayこんにちは。
昨日、「あまざけ」のことを紹介したので、いくつかリスポンスをもらいました。ありがとうございます。
その中で、「お酒類は飲めないので、甘酒は飲めないんです」というコメントをいただきました。
私も2年くらい前に、「あまざけ」には2種類あると知るまで、「あまざけ」は酒粕から作るのだと思い込んでいました。
酒粕を使うなら必ず何パーセントかのアルコールが入り、「酒」となりますからね。
ところが、江戸時代に夏ばて防止に飲まれていたという「あまざけ」は米麹から作るんです。
こちらは栄養にとても富んでいます。そして、全くアルコールは含まれていません。だから「酒」ではないんです。
こちらのパッケージには「本格あまざけ」とか「あまざけ」と書いてあって、「甘酒」という字を使ってません。
でも、「さけ」という文字があるので、紛らわしいですよね。
米麹から作る「あまざけ」の作り方を紹介しますね。
1.お米を蒸します。
2.それに「麹菌」(こうじきん)をすこーし振りかけます。
3.2日くらいすると、麹菌を振りかけた蒸米は一粒づつが硬くなり、甘くなります。でんぷんが糖化するんです。
この状態の米を「米麹」とか「麹米」と言います。「糀」(こうじ)という漢字を使うこともあります。
4.この米麹にお水を加えて、低温で一晩くらい発酵させたものが米麹でつくる「あまざけ」です。
家庭で作る時は電気炊飯器を保温した状態で作ったり、容器をコタツに入れて発酵させたりするそうです。
この4段階で出来上がりです。アルコールの入る余地がないでしょ。
実は、上の4段階は酒を造る途中のプロセスなんです。
アルコールのある酒にするには、この後に、この米麹に蒸米と水を加えて、こうぼ菌を加えます。
こうぼ菌は糖分をアルコールに変えるんです。「麹菌」(こうじきん)と「こうぼ菌」。名前が似ていますが、全く別物です。
日本酒は米(でんぷん)をまず麹菌で糖分に変え、その後、その糖分をこうぼ菌でアルコールに変えるのです。複雑な工程ですね。
米麹から作った「あまざけ」はほのかな甘みで飲みやすいです。江戸時代は夏に多く飲まれていたようですが、私は冬に飲むのが好き。風邪のひき始めに「あまざけ」を飲むと、すっと体が楽になります。
栄養素に優れていて「飲む点滴」というお医者さんのことばを聞いて、「そうそう」と思いました。
こちらは今年、西条で購入した本格「あまざけ」です。いいお味でした。
- 風邪の季節です。私の強い味方は 「ネギスープ」 と 「あまざけ」 です
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2014.10.29 Wednesdayこんにちは。
風邪の季節が到来しました。
先週、強い風と雨の中を歩いたら、少し風邪をひいた感じがしました。
それで、「あまざけ」を買いに走りました。
近くのスーパーマーケットやコンビニを探しても、米麹から作った本格「あまざけ」が手に入りませんでした。
酒粕を使った「あまざけ」では効果が期待できないので、酒の専門店に行ってようやくゲットできたのが上の写真の「あまざけ」です。600円くらいでした。
米麹から作った本格「あまざけ」は飲む点滴と言われるくらい栄養があるので、風邪のひき始めにとてもいいんです。
それと、風邪の季節というと、我が家で朝に飲むのは「ネギスープ」です。
白ネギ20本くらいをチキンブイヨンとローリエで長い時間煮て作ります。
こちらは予防薬の働きがあります。
ちなみに、「あまざけ」の写真で、「あまざけ」の横に写っているのは、30キロの玄米です。
家族が車のトラブルで困っていた友人を助けたら、お礼に頂きました。我が家の玄米ことはじめです。おいしいですね。
- NHKの番組 「立花隆 54年ぶりの再会」 に期待大
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2014.10.23 Thursday
こんにちは。
昨日の午前中、台風のような豪雨と風でした。
江田島の中町桟橋から江田島市役所までは歩いて1分の距離。なのに傘の骨が折れて、かなり雨にぬれました。
今日は打って変わって素晴らしい秋晴れです。
さて、明日の夜8時から45分間、NHK総合で「立花隆 54年ぶりの再会 〜ヒロシマ・ナガサキから未来へ〜」が放送されます。
現在74歳の立花さんが20歳の時に出会ったカナダ人男性との再会を描いた番組です。
(再放送は25日(土)10:05から45分間です)
少し番組のお手伝いしたのですが、期待大です。立花さんはまさに知の巨人。
ちなみに、この放送は中国地区のみです。
全国放送は11月7日(金)15:15からNHK総合「ろーかる直送便」という名前で放送されます。
- 佐賀県の名護屋城址と博物館がすごい
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2014.10.22 Wednesday
こんにちは。
先週、佐賀県を中心に九州を旅しました。いつ行っても、九州はいいですね。
唐津市が想像以上の素晴らしさに感動。玄界灘に面した唐津市は松江市のようなたたずまい。
食のレベルも高いです。リーズナブルな価格で寿司がおいしい。
同じ唐津市内に呼子があります。呼子の朝市をちょっと歩いて、アジの干物などを購入。おいしかったです。
呼子の近くに、秀吉の時代に築城された名護屋城跡があるので、尋ねました。
するとここがびっくりするくらい素晴らしい場所でした。
https://www.pref.saga.lg.jp/web/nagoya.html
築城当時、名護屋城の規模は大阪城に準じるほどだったとそうです。巨大です。
それ以上に驚いたのは、「佐賀県立名護屋城博物館」の展示内容。
私の好きな博物館のベスト3に入るほど良かったです。
感動しました。
- 日本の唱歌とスコットランド民謡の共通点は 「ヨナ抜き音階」 です
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2014.10.19 Sundayこんにちは。
この秋から始まったNHK朝ドラ「マッサン」には、日本でおなじみのスコットランド民謡が時々紹介されていますね。
例えば「蛍の光」。
日本で「蛍の光」というと、別れを惜しむ歌としてよく知られています。明治時代の初めに唱歌として採用されました。
卒業の時や、1年が終わる時に歌います。デパートなどの店舗が終了する時間に「蛍の光」が流れてくると、もう今日は営業が終わりなんだなあと分かりますよね。
原曲はスコットランド民謡の「オールド・ラング・ザイン」(Auld Lang Syne) です。
懐かしい友との出会いを喜ぶ歌なので、こちらは年のはじめなど祝いの場で歌われます。
この違いが興味深いですね。
さて、この歌の音階は「ヨナ抜き音階」と呼ばれます。
「ド・レ・ミ・ファ・ソ・ラ・シ・ド」と呼ばれる音階は、日本では「イチ・ニ・サン・ヨン・ゴ・ロク・ナナ・イチ」と呼ばれていたこともあるそうです。
それで、「ヨナ抜き」とは「ヨンとナナ」がない。つまり「ファとシ」のない音階ということです。
「ド・レ・ミ・ソ・ラ・ド」の5つの音で出来ている歌です。
通常の音階に比べて、こちらはちょっと哀愁のある歌になります。
日本の歌に多くつかわれていますし、スコットランド民謡にも多くみられるそうです。
おもしろいですね。
- 倉敷で一押しは倉敷国際ホテル
- 倉敷美観地区も進化しています
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2014.10.13 Mondayこんにちは。
この前、倉敷の美観地区に行きました。
すると、築100年の古民家を改装して「クラシキ庭苑」という感じの良い空間が出来ていました。
http://www.kurashiki-teien.com/
この表門をくぐると、中はすっきりとしたインテリアの店舗があります。
カフェやおしゃれな帽子屋さんです。
倉敷美観地区も進化しています。
- 今年のノーベル物理学賞の受賞者は興味深いですね
- 「2分間」がまとまった意見を言うためのちょうどいい時間です
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2014.10.11 Saturdayこんにちは。
今日はいい天気ですね。今日と明日は西条の酒まつりです。
さて、このところスピーキングのトレーニングをすることが多いので、「2分間」という時間について言いますね。
英検1級の2次試験のパブリック・スピーキングの時間が2分間です。
通訳案内士の2次試験のスピーキングの時間も2分間です。
そしてイギリス圏の大学進学のための試験 IELTS(アイエルツ)のスピーキングの時間も2分間です。
これは偶然ではありません。2分間というのが、まとまった意見を言うために最も短い時間の単位なんですね。
例えば、10人くらいの人で1時間の会議を行っているとして、その時に意見を求められて話すには2分間が適当です。
そして、その2分間の中で2つのポイントを述べるようにすると、伝わりやすいスピーチ・プレゼンとなります。
詳しくは、カテゴリー欄の「英語スキル10のポイント」の「2分間スピーチ」を参考にしてくださいね。